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Nel grande mondo della ristorazione trovano spazio esigenze molto diverse, per prodotti e tipi di servizio. In Baldi ne siamo consapevoli, e per questo abbiamo organizzato una struttura in grado di servire con competenza i nostri clienti nel rispetto della loro specificità.
Scopri la nostra proposta per la ristorazione commerciale, dove l'esperienza di piacere del cliente finale passa anche per quei sapori e quella qualità che la selezione di alimenti Baldi può offrire.
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Nella ristorazione collettiva la qualità del cibo si misura anche con la continuità e omogeneità delle forniture. Scopri perchè da anni Baldi è fornitore di fiducia di grandi catene nazionali come di piccole mense.
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Chi sono i più "carnivori" della terra?
Cos'è la scottona? Carne d'eccellenza !
Cosa si intende per glassatura del pesce?
Lo sapevate che le verdure surgelate sono più nutrienti di quelle fresche?
Lo sapevate che la carne equina possiede una difesa naturale?
Lo sapevi che il latte è buono al buio?
Lo sapevi perchè il salame si chiama così ?
Lo sapevi che con il pesce non vanno abbinati solo vini bianchi ?
Come si serve il formaggio?
Come faccio ad essere sicuro della provenienza della carne che porto in tavola?
Cosa significa la sigla DOP presente su alcuni prodotti ?
Come si cuoce la carne alla brace ?
Cos'è la frollatura ?
Il grasso della carne va scartato ?
Sigilliamo la carne?